虾酱花腩

煮这道菜， 是好奇心， 因为很难想象煮出来的味道是怎样的。不用说， 最后还是按奈不着好奇心， 买了材料， 哪里知道， 孩子老公竟然喜欢。 吃不完的肉第二天拿来煮面线糊也很不错， 下次拿来炒粥看看是不是也一样合适。（我猜是能配合的）

食谱来自《小城滋味多》

材料：
300克花肉， 2大匙油， 1小匙蒜蓉， 5条指天椒， 切粒。

调味料：
4大匙虾酱， 1/2大匙糖， 1小匙黑酱油， 150ml水

做法：
1. 花肉放入滚水中烫至熟， 捞起沥干水分， 待冷切薄片。
2. 爆香蒜蓉， 加入全部材料和调味料， 大火炒至干， 上碟享用。


所谓虾酱， 就是cincaluk， 煮这道菜才学会的。