豆酱焖煮拖鞋鱼

学校校工问要不要拖鞋鱼， RM11/kg。

快快答应了， 虽然这些拖鞋鱼都是s saiz 的， 妈妈看不上眼， 但是我还是喜欢， 便宜嘛！ 外面卖的虽然L saiz， 不过价钱就相差大概整十令吉。 我是师奶， 当然还是精打细算比较好。

鱼太小， 蒸会比较爱麻烦， 怕多骨。 最后， 听从妈妈家邻居阿姨的劝告， 用豆酱来焖煮。
阿姨讲的做法我忘记了， 只好大概大概来， 材料也是凭妈妈平时煮的味道想出来的。 但是， 老公却赞个不停， 所以没照片也得记录， 免得下回又忘记了。

材料：
鱼， （豆酱， 蒜蓉， 小葱头。都要切细）番茄切片

煮法：
1. 鱼煎至金黄。
2. 炒香蒜蓉， 小葱头， 豆酱。
3. （2）加水， 煮滚， 放入番茄和鱼焖煮至熟。
4。 加入胡椒粉和糖调味。
5.  最后加入蜀粉水， 煮滚即可。