番茄梅子骨

从《十分好味大排档菜》抄来的食谱。 因为冰箱里的排骨太少， 所以加了几条热狗下去， 还好， 老爷少爷buy 这个idea， 新鲜嘛， 哪里有人这样来煮的？

材料：
1 大匙油， 1大匙蒜蓉， 3粒番茄， 切块， 3粒水酸梅，去籽压烂， 500g排骨， 斩块。

调味料：
1大匙豆酱， 半大匙生抽， 2大匙番茄酱， 1大匙辣椒酱， 1大匙急汁， 800 ml水。

做法：
1. 热油爆香蒜蓉， 加入番茄水酸梅炒香。
2. 加入排骨和调味料煮滚， 转小火焖至排骨软（大约45 分钟）即可。

简单的一道菜， 很下饭的那种， 轻易骗走了老爷少爷的心。 但是我要修身养性了， 以后还是少碰为妙。