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2010年11月5日星期五

洛神花






最近, 掀起洛神花热潮。
有时去餐馆喝洛神花水, 都要RM2.50-2.80/杯。
听说这花的营养价值很高, 富有维他命C, 便想也种一颗, 方便自己煮给孩子喝。

google 了一下:
花  名 洛神花
学  名 Hibiscus sabdariffa
英 文 名 Roselle
科  名 洛神花属于锦葵科,一年生木质状草本植物。
摘取部位 花 果实
产  地 洛神花分布于热带及亚热带地区,相传原产于印度,1596年引进英国,十八世纪时开始被作为调味品使用,后来又陆续有人从夏威夷和菲律宾引进洛神葵品种,在台湾试种成功,继续繁殖。
作用功效 洛 神花的作用及功效介绍:药用用途:洛神花的根为强壮剂,种子为缓下、利尿、强壮剂。花对肠及子宫颈具抗痉挛的功效,还可以降血压、驱体内虫。 营养成分:蛋白质0.3%、醣类0.15%、脂肪0.1%、维他命A、C、 铁、钠、苹果酸。洛神花具有解热、抗高血压、有补血,治疗肝病、平衡身体内的酸碱值的效果。可消除疲劳及便秘,并具有利尿、促进新陈代谢的功效。清热解 渴,清心降火、止咳、降血压、消除疲劳。富含维生素C,可改善体质。解毒、利尿、去浮肿,促进胆汁分泌来分解体内多余脂肪。味酸,有活血补血、养颜美容的 功能。能生津止咳,帮助消化,增强胃功能。洛神花的萃取物,对于预防癌症、冠状动脉硬化、帮助消化以及抗老化、抑制自由基活动有相当的功效;对于帮助女性 生理周期也有不错的效果。燥热性虚火上升、高血压有不错的功效,不但可以消暑降火,还可以提神解劳。去子实后新鲜的果萼还含有苹果酸,可以作为果酱、果 汁、果冻、茶包、蜜饯及清凉饮料,加糖发酵可以酿酒。未熟的果萼可以作为醋的原料或当蔬菜,嫩叶生食或熟食都可以;干茎有纤维可作为纺织和造纸的用途。腌 渍过的洛神花可当蜜饯,对女性亦有补血效果。如果儿童的腹内积虫,则可以采撷未熟的果实及花煮成汤汁饮用,驱除体内的寄生虫及帮助利尿。而将洛神花果萼酿 制成酒,则具有滋补强壮、舒筋活骨、顺气活血、保肝益心的作用。洛神花的浆汁属于微碱性食品,经食用消化、吸收后,可以将酸性体质转化为微咸性,平衡体内 的酸碱值,有益于身体健康。洛神花萃取物中的类黄铜素、原儿茶酸、花青素和植物性雌激素等成分,能藉由清除活性氧、氮化合物、过度性金属离子的整合作用, 节省与LDL(低密度脂蛋白)相关的抗氧化剂消耗,来降低低密度脂蛋白的脂质过氧化作用。在许多东南亚的国家,洛神花都被当成药用植物使用,近年来中草药 的研究,除了初步证实洛神花具有抗高血压、治疗肝病外,对于抑制癌症、帮助肠胃消化道吸收、调整女性生理周期,以及美容保养都有不错的功效。难怪许多人都 将洛神花当成是植物界的「红宝石」!
注意事项 洛神花的注意事项:请置于室内阴凉干燥处,避免儿童自行拿取。
适宜搭配 洛神花适合单泡,适宜搭配绿茶。
泡法喝法 洛神花的泡法及喝法介绍:将晒干的洛神花,以一壸水的量用小火慢煮,水沸后稍凉,捞去残渣,加入蜂蜜,冰凉饮用。
花言茶语 洛神花是植物界的「红宝石」。


刚好妈妈对面的邻居家有种洛神花, 虽然平时没有两句话, 但还是脸皮厚厚地向她讨了一些种子。 种子讨来了, 我却对种花这玩意毫无头绪, 最后, 还是妈妈帮我种了, 爸爸帮我浇花。

最近, 洛神花开花了。 于是, 便选了个吉日煮洛神花水。 (其实, 是好友自远方来, 顺便煮给她的儿子喝, 希望他们旅途愉快。)

也希望两个小子, 喝了妈妈的爱心洛神花水, 从此给我健壮得像头牛, 别再让妈妈担心了。

洛神花煮法:

花去种子, 煮滚水, 加入花煮半小时。 加入冰糖即可。

煮好后, 乘朋友还没到来, 就倒了两小杯给睿和楷。 小睿喝了一口, 就说:“很好喝!”
妈妈的心情, 就在杀那间, 心花朵朵开。

6 条评论:

  1. 洛神花煮水真的好好喝,
    如果去买菜再看到,
    一定会再买。

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  2. 要去种子的吗?惨咯,我昨天煮了一锅没有去种籽,而且不懂他的分量,煮到很薄。

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  3. Lee,
    菜市卖的价钱怎样?
    如果好的话, 可以考虑种多多颗, 然后拿去卖了。 哈哈哈哈!

    美丽霞,

    其实不去种子也可以, 因为种子也有它自己的疗效。 只是很想知道, 放了种子的味道如何?

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  4. y u dun cook for me???
    next year must cook for me ya, when i back... hehe...

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  5. 原来妳也种洛神花啊?一位网友给了我种子,但我却懒得很,迟迟没拿去种,加上老公大泼冷水说’买一包来煮更快啦!”知道我是三分钟热度的,所以啊,我对种洛神花,也毫无信心了呀!哈哈
    洛神花真的很好喝啊?是不是像Ribena?我也想试试看。哈哈。。。

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  6. Fish,

    你就等吧! 哈哈哈, 没问题的, 只要你要和, 煮有什么困难呢?

    芷晴妈,

    有点Rebina的味道。而且很容易种, 可以试试。

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