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2010年6月12日星期六

悠闲的下午

悠闲的下午, 小睿睡午觉, 我和阿楷在厨房做蛋糕。

我是主厨, 他是二厨。我发号令, 他听指示。两母子, 合作愉快。

一小时的亲子时间, 换来一室芬香的蛋糕味道。

小睿起身, 蛋糕刚刚蒸好, 于是拿了一个, 让两兄弟共尝。两兄弟异口同声说好吃, 吃了还要要。 mmm........这就是厨房里的成就感。

这是我和阿楷合作的“黍米蛋糕”, 上图蛋糕中, 有两个特别黄色的是昨天做的“黄金南瓜蒸糕”。

“黄金南瓜蒸糕”食谱来自屋檐下

黍米蛋糕食谱:

材料:
A。
鸡蛋 4 粒( 我放3粒)
糖 200g(170g)

B
淇淋黍米 200g

C
面粉 250 g
双性发粉 1 汤匙

D
溶解牛油 80g

做法:
1. 将A搅拌至松发和浓稠。 加入B混合搅拌均匀。
2. 加入C搅拌均匀后, 加入D, 搅拌均匀。把面糊倒入杯子模里。
3.放入预热蒸笼蒸30分钟。

后记:

这次的蒸糕其实不是很成功, 但无所谓吧! 这个悠闲的下午, 我已觉得很幸福了。结果不是目标, 过程才是重要。

6 条评论:

  1. 预热蒸笼?用普通的锅蒸可以吗?

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  2. 不知何时我才会踏出第一步,加入你们如此悠闲的作业:-)

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  3. suayhwa,

    预热蒸笼就是把蒸笼里的水煮滚了, 才把糕放进去。 可以用普通锅, 但如果分量多的话, 就要分两次来蒸了。

    密池,

    哈哈, 这可容易啦, 假日就可以了。

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  4. 菊姿,如果室温较低的话,发酵时间拉长一些,蒸出来的糕会比较“发”。

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  5. elaine,

    哈哈, 才没有, 我只会做最简单的。

    lee,

    谢谢你的建议, 我会试试。

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