黑黑肉（豆油肉）

放假了， 偶尔妈妈想要放假， 就叫我自己煮晚餐。 每次， 都想菜式想到要抓破头， 都想不到该煮些什么。 有天， 无意中发现这道煮法简单的菜肴， 就马上试一试， 哪知， 竟然受到孩子老公的好评。让久不下厨的我， 又重拾了下厨的乐趣。

前几天， 妈妈和爸爸下吉隆坡去。 于是， 我又得下厨了。 大儿子看见我亲自下厨， 就对我说：“妈， 你煮那天的黑黑肉啦！” 听了，高兴得不得了， 不止因为他还记得这道菜， 最重要的是真的很容易煮， 适合我这样的懒惰人！！

第一次煮的时候， 汁比较多，个人认为， 汁多比较好吃。 但是由于第二次在黄瓜上下了功夫， 放了Mayonnaise， 倒是有另一番风味。

食谱取自《槟城妈妈家常真味》

材料：

500g 腰子肉（ 个人觉得用花肉比较好吃）切粗丝。

腌料：

2 大匙黑酱油
1大匙生抽
4大匙糖
1小匙胡椒粉
1/4 小匙麻油
1大匙油（我们家习惯食物清淡， 所以就没有放）

做法：

1. 肉丝加入腌料拌均， 腌最少1 小时。
2.烧热油， 加入肉丝炒5-8分钟至熟。
3. 盛起。

瞧， 就是这样简单， 一道可以令孩子加饭的菜就煮好了！！